Острый перец

Острый перец можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте.

Перец любит теплые солнечные участки. Лучше всего растет на хорошо прогретых гумусовых почвах. Главным компонентом в остром перце является алкалоид капсаицин, который и придает ему жгучий вкус. Помимо этого в перце содержатся витамины С и В2.

В зависимости от вида растение обладает вкусом от пряного до очень жгучего. Перец широко применяется в кулинарии в свежем и молотом виде для придания особого вкуса любому блюду. Является незаменимой приправой при изготовлении всех видов мясных и колбасных изделий.

Острый перец улучшает пищеварение и аппетит. Растирание перцем помогает снять боль при радикулите.